Mae Gabrielle yn gyd-sylfaenydd Canolfan Windfall, lle mae hi wedi bod yn allweddol yn ei thrawsnewidiad i fod yn endid elusennol a'r gwasanaethau amrywiol y mae'n eu darparu ar hyn o bryd. Mae ganddi gymwysterau fel Therapydd Chwarae a Therapydd Filial, wedi'u hachredu gan Gymdeithas Therapyddion Chwarae Prydain (BAPT).
Mae ei chyflawniadau academaidd yn cynnwys gradd Meistr mewn Therapi Chwarae, MSc mewn Seicoleg, a rhagoriaeth mewn Meistr mewn Chwarae Datblygiadol a Therapiwtig. Mae Gabrielle yn ymgysylltu'n uniongyrchol â phlant trwy Therapi Chwarae ac yn cydweithio â rhieni, gofalwyr, a gweithwyr proffesiynol yn y rhaglenni Therapi Filial, Meithrin Teuluoedd, a Hand in Hand.
Yn hyfforddwraig uchel ei pharch, mae hi wedi cynnal sesiynau hyfforddi helaeth ledled Cymru ar gyfer nifer o sefydliadau ac asiantaethau, yn ogystal â thraddodi anerchiadau allweddol mewn amrywiol gynadleddau. Gyda mwy na 30 mlynedd o brofiad o weithio gyda phlant a phobl ifanc yn y DU ac UDA, mae hi wedi datblygu arbenigedd a sensitifrwydd penodol i anghenion plant anabl, y rhai ar y sbectrwm awtistig, a phlant sydd wedi profi anawsterau gydag ymlyniad a thrawma.